Bolachinha de Leite Condensado - Apenas 3 ingredientes

Pensa numa bolachinha fácil e super deliciosa!!!!

.500 g de Amido de Milho (Maizena)

.200 g de manteiga em temperatura ambiente ou margarina 

.1 lata de Leite Condensado (395 g)

.Goiabada cortada bem pequenininha (opcional)

Misture tudo até que fique uma mistura homogênea. Forre uma forma com papel manteiga. Faça as bolachinhas, acomode-as na assadeira e coloque um pedacinho da goiabada no centro de cada bolachinha, dando uma leve achatadinha com o dedo.

Leve para assar até que a base da bolachinha fique douradinha (+/- uns 30 min em forno a 200º)

Está prontinha!!!

Amaciante caseiro

.1 sabonete de 130 g - eu usei o "Alma de Flores - Essência de Baunilha

.500 ml de água 

Ralar o sabonete no ralo mais fino, colocá-lo numa panela, adicionar a água e levar ao fogo para derreter. (eu esperei ferver, fui mexendo mas acabei usando o mixer para total dissolução do sabonete)

Após derretido e ainda bem quente essa mistura, despeje-a numa bacia com 3 litros e 1/2 de água em temperatura ambiente.

ESSE CHOQUE TÉRMICO É IMPORTANTÍSSIMO.

Misture bem e deixe essa mistura descansando no mínimo 12 horas, nesse tempo NÃO MEXA mais no produto.

Passadas essas horas formou-se um gel. com uma espátula mexa bem para o gel se liquefazer.

Quando ele estiver bem líquido acrescente:

.150 ml de álcool 46º

.50 ml de Glicerina líquida (bi-destilada) - encontramos facilmente em qq farmácia.

Misture bem e vá acrescentando mais 3 litros e 1/2 de água em temperatura ambiente.

Prontinho!!!! Seu amaciante está feito!!!

Rendimento: +/- 7 litros e meio de amaciante.

Sabão líquido caseiro - Receita 2

1 sabonete de 180 g - eu usei "LaFlore - flor de lavanda da Davene"
1 barra de sabão de coco 200 g - usei o da Ypê
500 ml de detergente ou shampoo - usei detergente Ypê neutro
100 ml de álcool 46º
150 g de sabão em pó
100 g de bicarbonato de sódio ou carbonato de sódio (usei o bi)

Rale o sabonete e a barra de sabão. Despeje nesses produtos ralados 2 litros de ÁGUA FERVENDO - mexa para dissolver bem (eu usei o mixer para bater)
Ainda nessa mistura quente acrescente mais 2 litros de ÁGUA FERVENDO e misture devagar. Vá acrescentando os seguintes produtos na ordem abaixo:
sabão em pó
álcool
detergente
bicarbonato (ou o carbonato)
Mexa bem para que se forme uma mistura homogênea (uns 8 min)

Depois deixe essa mistura descansar de 8 a 10 horas para o total resfriamento.
NÃO MEXA MAIS NESSE TEMPO, ESSA MISTURA DEVE DESCANSAR.
Após o resfriamento essa mistura fica com a consistência de um creme bem grosso. Comece então a mexer, de forma a liquefazer esse "creme" e vá acrescentando, aos poucos, 4 litros de ÁGUA em TEMPERATURA AMBIENTE.

Prontinho!!!! Seu sabão está feito. 

Rendimento: +/- 8 litros e 1/2  de sabão líquido
Numa máquina de lavar roupas com capacidade para 9 kg eu uso 1 copo -250 ml- desse sabão líquido. 

Manjar de coco

Essa receita serve 12 pessoas tranquilamente

Para o manjar:
.2 litros de leite
.12 colheres de sopa de amido de milho
.1 vidrinho de leite de coco (200ml)
.100 g de coco ralado
.1 lata de leite condensado

Bata todos os ingredientes no liqui, para misturarem bem. Leve tudo ao fogo para cozinhar (não pare de mexer senão empelota o creme). Após levantar fervura, abaixe o fogo e deixe-o cozinhar por uns dois minutos. Pegue esse creme e despeje numa forma. Após frio, leve-o a geladeira por umas duas horas antes de servir. Desenforme-o gelado e enfeite com a calda e as ameixas.

Para a calda:
.2 xícaras (de chá) de açúcar
.1 e 1/2 xícara (de chá) de água
.100 g de ameixa seca

Derreta o açúcar, coloque a água (cuidado que há um choque térmico e a água ferve muito rapidamente podendo espirrar fora da panela). Deixe ferver um pouco e acrescente as ameixas para cozinharem nessa calda. Deixe-as cozinhando por uns 10 minutos em fogo médio. 
Pronto!!! Sua calda está pronta.

Montagem:
Desenforme o manjar, despeje a calda e decore com as ameixas.
Simples assim!!!!

Arroz rápido na panela de pressão

Essa receitinha foi testada muitas vezes por mim e hoje resolvi postá-la no blog.

Ingredientes:
.1 medida de arroz
.1 e 1/2 medida de água (temperatura ambiente)
.temperinhos a gosto (o mesmo que você usa para fazer seu arroz)

Frite os temperinhos, adicione o arroz e a água.
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo.
Quando ela pegar pressão, marque EXATAMENTE 1 minuto e 10 segundos. Desligue a panela, deixe a pressão sair e tcharammmmmmm...o arroz está prontinho!

Rendimento: serve duas pessoas tranquilamente

Esse arroz da foto eu adicionei bacon picadinho frito na manteiga, 1 lata de milho verde (sem a água) e 1/2 xícara de azeitona picadinha. NÃO coloquei SAL, o bacon e a azeitona já salgam o suficiente.
BOM APETITE!!!!

Detergente em barra -BATIDO NO LIQUIDIFICADOR-- ótimo para deixar o alumínio brilhando!

Para fazermos esse detergente em barra, usaremos:

. 500 ml de água  quente (mais para quente do que morna)

. 1 barra de sabão - 200g  de sua preferência (eu usei o Ypê azul)

. 2 colheres (sopa) de açúcar (tanto faz cristal ou refinado) 

. 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool (incolor)

. 2 colheres (sopa) de sabão em pó

Rale a barra de sabão ou pique-a em pedaços pequenos. Coloque no liquidificador e despeje a água quente.

Bata por uns segundos (vai criar espuma, não se assuste) e vá acrescentando os demais ingredientes nessa ordem:

vinagre

açúcar

sabão em pó

Essa mistura vai ficar com uma consistência de mousse, é assim mesmo. Assim que terminar de bater (não leva nem um minuto de liqui) você deve despejar URGENTE em uma vasilha para que o detergente endureça. Ele endurece muito rápido, assim que vai esfriando vai tomando consistência. Depois é só desenformar e usar!

Depois de frio, as barras desse detergente ficam meio leves, aeradas mesmo. É assim mesmo a consistência dele. Ah, ele tb fica bem maciozinho. 

Rende uns 700g de sabão em barra

Alvejante Econômico - rende 9 litros

Para fazermos esse alvejante usaremos:
.1 litro de alvejante (eu usei o da marca Q'boa)
.1 barrinha de Vanish - embalagem branca (75g)
.200ml de detergente líquido (eu usei o de coco que fiz)
.200ml de vinagre de ácool - claro
.200g de sal de cozinha refinado OU 200g de bicarbonato de sódio (eu usei o sal)

Rale o Vanish e dissolva ele com 500ml de água fervendo. Mexa bem para dissolver. Reserve.
Pegue um balde alto e coloque 7 litros de água em temperatura ambiente.
Nessa água coloque o litro todo da água sanitária. Mexa bem e despeje o Vanish dissolvido. Continue mexendo e vá acrescentando:
.200ml de detergente líquido 
.200ml de vinagre de ácool 
.200g de sal de cozinha refinado 

Misture tudo com a colher de plástico e já está pronto para o uso!!!

Esse alvejante não precisa descansar, podendo usá-lo logo após o preparo.

(Essa mistura pode se separar qdo envasada e em repouso, quando for usá-la chacoalhe o frasco que ela se mistura novamente.)

Detergente de Coco - rende 4 litros

Para fazer esse detergente cheiroso, você vai precisar de:
.3 e 1/2 litros de água
.1 barra de sabão Ypê de coco (200g)
.500ml de detergente líquido de coco (eu usei o Limpol)
.2 colheres (sopa) vinagre de álcool (claro)
.2 colheres (sopa) de açúcar
.2 colheres (sopa) de sal refinado

Rale numa bacia grande, com um ralador de legumes mesmo, a barra de sabão.
Despeje nesse sabão ralado 2 litros de água fervendo. Mexa para dissolver bem o sabão.
Após dissolvidinho o sabão ralado, coloque os seguintes ingredientes, um a um, na ordem abaixo. Ah...não esqueça que após adicionar cada produto você deve mexer, misturar bem, para que se dissolva o ingrediente
.1 e 1/2 litros de água fervente
.500ml de detergente de coco
.2 colheres (sopa) vinagre de álcool (claro)
.2 colheres (sopa) de açúcar
.2 colheres (sopa) de sal refinado

Misturar bem os ingredientes, cobrir com um pano essa mistura, deixar esfriar bem (cerca de 8 horas) e envasar.
Está pronto para o uso!!!!

Sabão Líquido - rende 11 litros

Para fazer esse sabão, vamos precisar de:
.1 barra de sabão Ypê - azul (200g)
.1 sabonete Lux - branco (90g)
.1 barrinha de Vanish - embalagem rosa (75g) Esse pode ser opcional
.100g de bicarbonato de sódio
.100g de sabão em pó
.100ml de vinagre de álcool - claro

Rale numa bacia grande, com um ralador de legumes mesmo, o sabão Ypê, o sabonete e o Vanish.
Ferva 2 litros de água e despeje sobre esses três produtos ralados.
Fique mexendo, com uma colher de plastico grande, ou de bambu, até que se dissolva os três produtos raladinhos. (+/- uns 5 minutinhos)
Jogue nessa mistura mais 2 litros de água fervendo e continue misturando, mexendo sempre (agora já são 4 litros de água)
Depois de uns 10 minutinhos mexendo esses 4 litros de água, acrescente mais 2 litros de água em temperatura ambiente. (são 4 litros de água fervendo e depois de dissolvidos os produtos + 2 litros de água em temperatura ambiente).
Cubra essa bacia com esses 6 litros de produto e deixe essa mistura descansar 12 horas no mínimo, se estiver muito calor, é melhor esperar umas 18 horas.

NÃO MEXA MAIS NO PRODUTO, ELE DEVE DESCANSAR ESSA HORAS SENÃO DESANDA E PERDE O PONTO

Passadas essas horas de descanso, esse produto fica com uma consistência de gelatina. Você deve pegar a colher e mexer nele que ele mesmo vai se liquidificando novamente (é um liquido com consistência de amaciante)
Transfira essa mistura para um balde grande pois você vai complementar com o restante dos ingredientes e da água.

Mexendo sem parar para dissolver os ingredientes abaixo, adicione-os, UM a UM, na seguinte ordem
.100g de sabão em pó ( mexa bem e depois coloque o bicarbonato)
.100g de bicarbonato de sódio ( mexa bem e depois coloque o vinagre)
.100ml de vinagre

Ficar mexendo essa mistura sem parar e ir adicionado
.2 litros de água em temperatura ambiente
Mexer mais uns minutos e adicionar mais
.3 litros de água em temperatura ambiente

Está PRONTO!!!!!

Agora é só engarrafar e qdo for usá-lo, agite bem a garrafa que ele está para q ele se liquefaça de novo.

Numa máquina de 9kg eu uso uns 200ml desse sabão (sou exagerada mesmo!)

Durabilidade: 3 meses.

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Torta de maçã

Creme de Gemas:

• 3 gemas
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) bem cheias de maisena
• 1 lata de creme de leite

Bolo integral de maçã, canela e uva passa

Essa receita é facílima de fazer. Você mistura todos os ingredientes numa vasilha, e o melhor, não usa batedeira!!!!
Ah, se quiser, substitua a maçã por banana picada, umas 6 unidades.

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de óleo de milho, girassol ou canola

1 xícara de chá de açúcar mascavo

3 ovos

4 maçãs médias raladas com casca

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de aveia

1 xícara de uva passa

1 colher de canela em pó

1 colher de fermento em pó

Preparo:

Misture todos os ingredientes e por último, junte as passas, a aveia e as maçãs

Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos

Obs.: Pode incluir na receita também castanhas picadas.

Lasanha de pão-de-forma

Receita preparada pelo filhote, tava booooooaaaa demais!!!!!

Ingredientes:
2 pacotes de pão de forma
2 cremes de leite (usei o de caixinha)
2 latas de molho pronto (tipo Pomarola)
azeitona picadinha a gosto
1kg de presunto
1kg de mussarela

Preparo:
Ferva o molho de tomate, as azeitonas picadinhas e o creme de leite, experimente se está bom de sal.
Forre o fundo de uma assadeira com as fatias de pão.
Passe uma camada, generosa, de molho, coloque o presunto e a mussarela.
Faça isso até acabar o pão.
Termine com uma camada de mussarela e leve ao forno para gratinar.
Rápida, fácil e deliciosa!!!

Ah, para essa receita eu usei uma forma retangular de 50cm x 30cm

Pão de Malte

Esse pão é maravilhosoooooo!!!!!!!!!!!!
Ainda mais se vc tem amigos cervejeiros que te forneçam o malte para fazer o pão!!! (Neh Klebão!!!)
Nessa receita usei os mesmo ingredientes da "Massa para pão ou salgados assados (sem ovos)"
http://mi-receitinhas.blogspot.com.br/2014/02/massa-para-pao-ou-salgados-assados-sem.html
Porém acrescentei, durante o preparo mesmo, antes de levar a massa crescer:
500g de malte que foi utilizado na fabricação de cerveja
500g de linguiça fresca sem pele
Depois é só chamar os amigos e saborear!!!

Gelatina Nuvem Colorida

Ingredientes

6 gelatinas (1 de cada) de morango, uva, limão, abacaxi, cereja e pêssego

1 leite condensado (395 g)

1 creme de leite (300 g)

1 medida de leite morno (usar a lata como medida)

1 gelatina de pêssego ou limão sem prepará-la, só usará o pó no creme

Modo de preparo

Prepare as 6 primeiras gelatinas com menos água que o indicado, use 300 ml de água para o preparo de cada uma

Leve-as para endurecer na geladeira

Depois de firmes, corte-as em cubos, coloque-as misturadas numa travessa e despeje o seguinte creme

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite morno e o pó da gelatina de pêssego ou de limão

Despeje esse creme nos cubinhos de gelatina coloridos, misture tudo devagar e leve para gelar e o creme endurecer

Massa para pão ou salgados assados (sem ovos)

Massa:

1 copo (200 ml) de leite morno

1 copo (200ml) de água morna

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de fermento fresco para pão

1/2 copo (100 ml) de óleo

2 colheres (sopa) margarina

1 gema para picelar as esfihas

1 kg de farinha de trigo

Recheio:

800 g de linguiça de pernil fresca

3 tomates grandes picadinhos

azeitona picadinha a gosto

Para as esfihas:

800 g de carne moída(para esfiha)

1 colher (sopa) de sal

3 tomates grandes picadinhos

azeitona picadinha a gosto

4 limões, apenas o suco

Salsinha, pimenta-do-reino, orégano a gosto

Massa:

Dissolver o fermento no leite e na água mornos

Acrescentar os demais ingredientes, menos a farinha e misturar bem

Comece a colocar a farinha aos poucos mexendo a massa com as mãos

Sove um pouco a massa,

Divida-a em 5 partes iguais, abrindo cada uma delas de forma retangular

Recheá-la e fazer um rocambole

Deixar crescer, pincelar gema e levar para assar (forma untada de óleo)

Para as esfihas:

Faça as bolinhas, abra-as na palma da mão, recheie-as, feche-as em forma de triângulo e coloque-as em forma untada, com óleo, para crescer

Após crescidas, pincelar a gema nas esfihas e levá-las para assar

Forno pré-aquecido a 180º

Quando estiverem douradas estarão prontas

Recheio:

Temperar a carne com todos os ingredientes do recheio (a carne ficará "azedinha")

Na hora de fazer as esfihas, colocar as porções de carne num escorredor de arroz para que o líquido escorra bem e a carne, a ser usada, fique mais sequinha

Deve-se usar a carne crua nas esfihas

Mousse de Leite em Pó e TANG

Mousse de Morango
2 xic.(chá) de leite em pó
1 1/2 xic. (chá) de água -temperatura ambiente ou gelada
1 pacote de suco TANG sabor morango

Bater tudo no liqui até ficar tudo bem misturado. Colocar nas forminhas e levar para gelar.
Fica MARAVILHOSO!!!

Você pode substituir o sabor do TANG pelo sabor que desejar.

Essa receita rende 750ml de mousse.
Para os 50 copinhos que fiz nas Bodas de Ouros da Mamys e Papai, eu fiz 2 1/2 receitas.

Bolo de Banana Caramelizada - receita da Mamys

Bolo de banana caramelizada

3 ovos

3 colheres (sopa) margarina

1 xic. (chá) açúcar

1 xic. (chá) leite

2 xic. (chá) farinha de trigo

1 colher (sopa) pó Royal

2 xic. (chá) de açúcar para caramelizar a forma

6 bananas maduras

Preparo

Faça o caramelo e espalhe-o no fundo da assadeira. Descasque as bananas e corte-as no sentido do comprimento. Arrume-as sobre o caramelo e prepare a massa do bolo.

Bata os ovos, a margarina, o açúcar até que fiquem bem misturados. Acrescente o leite, a farinha e por último o fermento em pó.

Despeje essa mistura sobre as bananas e leve o bolo para assar.

45 min. de forno pré-aquecido.

Depois que tirá-lo do forno, espere uns 5 minutos e desenforme o bolo. Assim ele fica com um aspecto bem bonito.

Batatas Laminadas e Almôndegas Assadas

Batatas laminadas

6 batatas descascadas e cortadas finas (usar o fatiador de legumes)

250 g de Creme de Ricota

200 ml de leite

Queijo ralado (polvilhar por cima na última camada)

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Corte as batatas  e reserve-as.

Faça o creme com o Creme de Ricota, o leite, o sal e pimenta. Misture-os com um garfo, vai ficar bem líquido (deixe esse creme bem salgadinho pq as batatas não levam sal)

Unte um Pirex com margarina. Forre o fundo do Pirex com as batatas e regue com o creme. Vá fazendo assim até o término das batatas. Na última camada, coloque o queijo ralado .

Cubra com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido, por 35 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixa no forno por mais uns 15 minutos para gratinar.

Rende 8 porções.

Pão doce fácil de assadeira

50 g de fermento de padaria

10 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de margarina

1 pitada de sal

1/2 xícara de chá de óleo

2 copos de leite faltando um dedo para completar (tipo copo de requeijão)

700 a 800 g de farinha de trigo

500 g de goiabada em cubos

Depois de assado e ainda quente use:

Margarina

Açúcar cristal

Dissolver o fermento no leite morno.
Acrescentar os ovos, a margarina, sal, açúcar e o óleo misturando tudo muito bem.
Aos poucos coloque a farinha e mexa a massa com uma colher de pau, você NÃO vai ter que colocar as mãos na massa.
Despeje toda a farinha ou até o ponto de uma massa mole, que será colocada na assadeira as colheradas.
Unte e enfarinhe uma forma de 40x30 cm.
Pegue 2 colheres de sopa e coloque a massa, às colheradas, na forma.
Cubra para crescer.
Depois de crescida a massa, acenda o forno para aquecer e comece a colocar os cubinhos de goiabada na massa.
Leve para assar e assim que estiver dourado estará pronto o pão doce.
Ainda quente passe a margarina por todo o pão e salpique o açúcar cristal.


Ah, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo em cubinhos e colocá-los no lugar da goiabada.
Fica DIVINOOOOOOO!!!!

Compota de Goiaba / Geléia com as sementinhas / Licor de goiaba

Nessa receita você aproveita TUDO da goiaba!!!

É época de goiaba. Fruta deliciosa que combate diversos males, entre eles a anemia.

Se você ganhou, comprou ou apanhou muitas no pé (que delícia!!! apanhar fruta diretamente do pé!!!) aqui vai uma dica para fazer um doce super gostoso e simples.

1 1/2 kg de goiaba vermelha (madura, porém firme)
1 litro de água
1 xícara (chá) de açúcar
10 cravos da Índia

Coloque para ferver a água, o açúcar e os cravos, não precisa ficar mexendo esse calda. Deixe-a engrossar um pouco enquanto você prepara as goiabas:

Tire as cascas das goiabas. Corte-as ao meio e retire as sementes com uma colher. (reserve as sementinhas numa vasilha que você fará uma geléia deliciosa com ela).
Faça isso com todas as goiabas. Lave-as, escorra-as e coloque-as na calda fervendo. Deixe cozinhando uns 20 minutinhos ou até que esteja pronta.
Pronto!!! Sua compota está feita!.
Acomode as goiabas num vidro e cubra-as com a calda. Se sobrar calda, prepare o seguinte licor de goiaba:

Para cada litro de calda acrescente 250ml de pinga. Misture tudo, acomode em garrafas e tampe-as com rolhas.

Quanto as sementinhas, bata todas elas no liqui com meia xícara de água. Coe numa peneira e aproveite o caldo para fazer uma geléia.
Leve ao fogo (numa panela alta pq espirra) esse caldo das sementes e meia xícara de chá de açúcar. Mexa as vezes e deixe ele apurar bem (uns 40 minutos em fogo baixo após a fervura).

Prontinho!!!