Batatas Laminadas e Almôndegas Assadas

Batatas laminadas

6 batatas descascadas e cortadas finas (usar o fatiador de legumes)

250 g de Creme de Ricota

200 ml de leite

Queijo ralado (polvilhar por cima na última camada)

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Corte as batatas  e reserve-as.

Faça o creme com o Creme de Ricota, o leite, o sal e pimenta. Misture-os com um garfo, vai ficar bem líquido (deixe esse creme bem salgadinho pq as batatas não levam sal)

Unte um Pirex com margarina. Forre o fundo do Pirex com as batatas e regue com o creme. Vá fazendo assim até o término das batatas. Na última camada, coloque o queijo ralado .

Cubra com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido, por 35 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixa no forno por mais uns 15 minutos para gratinar.

Rende 8 porções.